『花橘亭〜源氏物語を楽しむ〜』「源氏物追体験」平安時代の菓子「椿餅」




とらや

虎屋菓寮

 2016年2月、京都市上京区にある虎屋菓寮にて「椿餅」と煎茶のセットをいただきました。(*^-^*)

とらやホームページ



つばきもち
椿餅

椿餅と煎茶

 とらやさんの椿餅は葉が裏側になっていました。餅をはさみこむように上下に椿の葉が付いています。


椿餅

 煎った道明寺粉と肉桂を混ぜて蒸した生地で餡を包み、椿の葉ではさんでいます。


椿餅

もちもちとした食感がたまりません♪ヽ(^o^)丿
とても美味しくいただきました!!


虎屋菓寮


<撮影:2016年2月12日>



『花橘亭〜源氏物語を楽しむ〜』「源氏物追体験」平安時代の菓子「椿餅」

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