『花橘亭〜源氏物語を楽しむ〜』
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「源氏物追体験」
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平安時代の菓子「椿餅」
とらや
虎屋菓寮
2016年2月、京都市上京区にある
虎屋菓寮
にて
「椿餅」
と煎茶のセットをいただきました。(*^-^*)
⇒
とらやホームページ
つばきもち
椿餅
とらやさんの椿餅は葉が裏側になっていました。餅をはさみこむように上下に椿の葉が付いています。
煎った道明寺粉と肉桂を混ぜて蒸した生地で餡を包み、椿の葉ではさんでいます。
もちもちとした食感がたまりません♪ヽ(^o^)丿
とても美味しくいただきました!!
<撮影:2016年2月12日>
『花橘亭〜源氏物語を楽しむ〜』
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